Гарнір із рису, який просто обожнює моя родина! Обов’язково приготуйте, ділюся рецептом!

Часто господині зіштовхуються з проблемою, що ж приготувати. І я не виняток. Та вже давненько я не переймаюся цією проблемою. Як тільки не знаю, що приготувати, то відразу беру рис. Я його варю не в каструлі, а іншим методом. І мої домашні просто змітають його зі столу, раніше навіть, ніж м’ясо чи рибу, які я подаю до цього гарніру. У чому секрет? Читайте далі!

Гарнір за моїм рецептом виходить дуже ароматним та смачним! А вся справа у спеціях, які додаються при варенні рису! Їх можна також змінювати або доповнювати, на ваш смак, тож сміло експериментуйте!

Як приготувати смачний та ароматний рис: Рецепт

Складові:

• довгий рис – півтори склянки (або на ваш смак);
• часник – 3-4 зубчики;
• куркума – 1/3 чайної ложки;
• прованські трави – 1 чайна ложка;
• паприка – 1 чайна ложка;
• чорний перець, сіль – на ваш смак;
• олія – 3 столові ложки;
• гаряча вода – 2 склянки.

Приготування:

1. Рис промийте під проточною водою. Повторюйте процедуру доти, поки вода не стане прозорою. Зазвичай, я промиваю п’ять – шість разів, але все залежить від якості рису.
2. Обирайте пропарений рис. Саме для цього гарніру краще підійде довгий рис, адже круглий зернистий краще підходить для простої каші.
3. Пательню поставте на вогонь. Налийте олію та нагрійте.

   

4. Поки пательня гріється, очистьте та помийте часник. Наріжте його тонкими пластинами та покладіть у гарячу олію. Обсмажте шматочки часнику з обох сторін до золотавої скоринки. Будьте обережні, адже пересмажити часник дуже легко. Якщо таке станеться, то потрібно буде починати знову, адже пересмажений часник надасть страві неприємного смаку горілого.
5. Коли часник піддасть олії смак та аромат, дістаньте його з олії.

   

6. Висипте в пательню рис. Смажте його на невеликому вогні, поки рис майже повністю не вбере в себе олію. Постійно помішуйте рис. На цей етап йде приблизно три – чотири хвилини.
7. Додайте до рису спеції, сіль та перець. Обов’язковою в цьому рецепті я б назвала лише куркуму, адже вона надає рису приємного золотавого відтінку. Далі продовжуйте смажити рис, щоб спеції віддали йому свій смак та аромат. На це йде приблизно три – чотири хвилини. Не забувайте при цьому помішувати рис.
8. Додайте до рису дві склянки гарячої води. Зменште вогонь до мінімуму. Зачекайте, доки рис не вбере в себе майже всю воду, та накрийте рис кришкою.

   

9. Готуйте рис ще протягом декількох хвилин, поки не випарується вся вода. Далі просто спробуйте на готовність. Можна потримати рис під кришкою ще декілька хвилин, щоб він «дійшов».
10. Якщо ви полюбляєте рис з цибулею та морквою, то їх також можна додати. Тоді очистьте їх, наріжте та обсмажте перед додаванням рису на пательню.

Ось і все! Смачний та ароматний гарнір готовий! Такий рис підійде до будь-якої м’ясної страви або риби! Та моя родина його просто обожнює, домашні можуть їсти його навіть без основної страви!

Смачного!