Цей плавлений сир з горішками на воді має такий неперевершений смак, що жоден куплений з ним не зрівняється!

Домашній плавлений сир справжня смакота, яка може стати вашою коронною справою! Багато господинь відмовляються готувати цю справу, бо у них не має доброго молока, або досвіду. Але повірте з цим рецептом на воді смакоту отримають, навіть, недосвічені!

Ця страва виходить набагато смачнішою, ніж звичайний магазинний сир. І важливою відмінністю від купленого є те, що ви точно знаєте з чого готували! А якщо додасте до нього горіхів, то отримаєте незабутній смак!

Отже, вам знадобиться:

• 3 склянки води;
• 500 грамів сиру;
• 1 яйце;
• 5 грамів солі;
• дрібка соди;
• 25 грамів масла;
• горіхи (волоські, подрібнені та посмажені), якщо хочете отримати неймовірний смак.

Приготування:

1. Кип’ятитимемо воду й виливаємо у неї сир, що також має кипіти. Після того залишаємо його у такому стані на 15 хвилин на середньому вогні, інколи помішуємо. Коли мине час, то ми залишаємо все у такому ж стані застигати (частіше всього, йому достатньо просто охолонути).

2. Проціджуємо сир від води та перетираємо сир через сито. Після цього можемо викладати сир у каструлю (бажано з грубим дном).

3. Додаємо інші інгредієнти все добре змішуємо й ставимо його варитися на середній вогонь. Коли все нагріється, то повергаємо до маленького вогника й варимо так наступні 10-20 хвилин постійно перемішуючи, щоб нічого не пригоріло.

4. Посудину, у яку плануєте викладати сир застеляємо харчовою плівковою. Якщо хочете отримати сир у формі ковбаски, то можете без посудини замотати його харчовою плівкою.

5. Викладаємо сир дуже швидко у місткість, додаємо горіхи й залишаємо його охолоджуватися у кімнаті. Після цього можемо поставити сир у холодильник.

Загалом ви отримаєте близько 300 грамів плавленого сиру.

Приємного апетиту!