Мабуть, у кожному українському городі присутній цей «сумний» овоч. Чому сумний? Бо інколи змушує поплакати. Але не кожен господар чи господиня володіють секретами правильного зберігання цибулі. До вашої уваги деякі цікавинки:
- Цибуля дозріває приблизно вісімдесят днів після висадки у землю. Орієнтовно збирається, залежно від зовнішнього вигляду. Орієнтуємося по кольору шкірочки.
- Важливим фактором дозрівання є погодні умови. Якщо на дворі спека, цибуля швидше дозріває і стає сухенькою. У холод чи вологий період цибулька довше залишається зеленою, пір’я товсте та слизька шкірочка зверху.
Як же виглядає зріла цибулька?
- Цибулинки стають великих розмірів та виступають із землі.
- Шкірочка стає золотистого кольору.
- Пір’ячко стає пожовклим і лягає на землю.
- Прикоренева шийка стає сухою та тонкою.
Після збору важливо правильно зберігати улюблений овоч. Як правильно це робити?
- Варто вибирати її у сонячний та сухий день.
- Якщо тверда земля, можна використати лопату, щоб легше дістати овочі.
- Пір’ячко може бути не зовсім сухе, але це аж ніяк не впливає на якість самої цибулини.
- Підрізані чи деформовані цибулинки не варто довго зберігати, щоб не псували хороші.
- Як тільки дістали цибульку із ґрунту, очищаємо від землі та розкладаємо невеличкі шари підсушитися на грядці.
- Після того, як цибулька добре висохне, переносимо її на горище вилежуватися.
- Якщо на городі дуже спекотно, варто забрати цибулю під якесь накриття, але щоб був доступ повітря. Якщо ж залишити на городі, вона може спектися і згодом почне гнити.
- Суху цибулю варто очистити від брудного зайвого лушпиння й бадилиння. 15-20 см залишаємо від шийки.
- Якщо є бажання можна сплести віночок з цибулі не обрізаючи бадилиння. Так продукт краще зберігається, адже вентиляція набагато краща.
