Можу посперечатися, що кращої страви з картоплі ви ще не куштували! Особливо, у поєднанні з грибною підливою по унікальному рецепту!
Отже, нам знадобиться:
- 6 картоплин;
- 1 яйце;
- 30 грамів борошна;
- Пів склянки панірованих сухарів.
wiki.pp.ua
Для підливи нам знадобиться:
- 400 грамів грибів;
- 1,5 склянки сметани;
- 2 столових ложки масла;
- 2 столових ложки олії;
- 2 цибулини;
- Для смаку: перець горошком, петрушка, лавровий лист, окріп.
Приготування котлет:
1. Варимо картоплю, додаючи до смаку сіль, перець чи лавровий лист.
2. До картопляного пюре додаємо яйце та добре перемішуємо. Потім додаємо борошно й перетворюємо пюре на тісто. (Якщо у вас виникає дискомфорт при формуванні котлет, то змочіть руки водою)
3. Формуємо котлети, які обмочуємо у панірованих сухарях.
Приготування підливки:
1. Ріжемо цибулю та шампіньйони середніми кубиками.
2. Цибулю смажимо на олії.
3. На сусідній сухій сковорідці смажимо гриби, щоб позбутися вологи.
4. Додаємо гриби до цибулі й продовжуємо смажити.
5. Додаємо приправи до смаку.
6. Додаємо масло й продовжуємо смажити декілька хвилин.
7. Додаємо сметану, мішаємо й солимо (щоб зробити підливу, як у ресторані, краще використовувати сливки, або сметану з максимальним відсотком жиру).
8. Зупиняємо смажити підливу, коли вона почне булькати.
Радуйте своїх близьких смачними стравами!
