Ці булочки не встигають охолонути, як їх розбирають мої діти та онуки!
Для приготування цих м’яких булочок вам знадобиться:
- 200 мл молока;
- 700 грамів борошна;
- 5 грамів сухих дріжджів;
- 60 грамів цукру;
- 40 грамів масла;
- Сіль та ванілін на смак;
- 1 яйце.
Для приготування найніжнішої начинки вам знадобиться:
- 60 грамів цукру;
- Понад 0,5 кілограма яблука;
- Родзинки;
- Для смаку можна додати корицю.
Покрокове приготування цього кулінарного шедевра.
Крок No1. До теплого молока додаємо цукор і сухі дріжджі. Залишаємо в охолодженому приміщенні на декілька хвилин.
Крок No2. Збиваємо яйце. Додаємо до нього дрібку солі та ваніліну.
Крок No3. Змішуємо дві суміші й поступово додаємо борошно та масло. Добре розмішуючи.
Крок No4. Отримуємо тісто, яке не повинно липнути до рік.
Крок No5. Накриваємо тісто харчовою плівкою та залишаємо його на декілька годин у теплому приміщенні, щоб він збільшився у розмірах.
Крок No6. Після того, як тісто збільшиться, його потрібно підминати й поділити на невеликі частинки, з яких ми формуємо кульки на булочки (після цього я, зазвичай, залишаю тісто ще на кілька хвилин дійти).
Крок No7. Вкладаємо у середину кожної булочки раніше приготовану начинку.
Крок No8. Переміщуємо наші булочки на посудину, яку ставитимемо у духовку, попередньо застеливши її пергаментним папером.
Крок No9. Відставляємо, щоб тісто дійшло на 20 хвилин. Тоді змазуємо їх збитим яйцем та, якщо є охота, можна посипати маком, корицею тощо.
Крок No10. Відправляємо їх у духовку на 20 хвилин під 180 С. Після того, як ви виймете булочки, то дайте їм трохи охолонути й тільки тоді починайте їсти.
Покрокове приготування начинки:
Крок No1. Знімаємо з яблук шкуринку та ріжемо їх кубиками.
Крок No2. Яблучні кубики, ми відправляємо на сковороду із середнім вогнем. Додаємо туди цукор, корицю та родзинки.
Крок No3. Чекаємо, доки вся вода з яблук випариться й добре перемішуємо нашу начинку.
Не забудьте приготувати улюблений чай до смачних булочок!
Приємного апетиту!
