КУХНЯ

Чому іноземці вважають неїстівним салат «Олів’є»? Відповідь проста

Кожен народ має не лише свої традиції, але й свою кухню. І деякі страви, які хтось дуже полюбляє, інші вважають неїстівними. Так і з «Олів’є» (те, що з горошком та ковбасою).

Рецепт «Олів’є» просто приводить іноземців у ступор. Вони не розуміють, як у одному блюді можуть бути присутні горошок, картопля, морква та ще й ковбаса. Це здається їм не дуже правильним поєднанням, тим паче «заправляється» все це майонезом.

Реклама

Тому для іноземців салат «Олів’є» виглядає якоюсь мішаниною з продуктів, яка до того ж «залита» некорисним та жирним майонезом. Саме так вони й вважають. До того ж за кордоном «Олів’є» називають «руським салатом». А при слові «Олів’є» іноземці уявляють салат зі свіжими овочами, рябчиками чи лобстером. Тому таке поєднання продуктів під такою назвою здається їм нонсенсом. До того ж іноземці не звикли варити овочі для салату, для них салат – це свіжі овочі та легка заправка.

Реклама
Джерело: 24tv.ua

Що ж, якщо спробувати, «Олів’є» здається дуже смачним. І новорічні свята – якраз час для цього салату, адже Новий рік асоціюється з «Олів’є» вже протягом багатьох років, і саме в цей час багато українців традиційно його готують. Давайте пригадаємо рецепт нашого традиційного «Олів’є».

Рецепт «Олів’є»

Джерело: uain.media

Складники:

  • картопля – 3-4 середнього розміру;
  • морква – 1-2 середнього розміру;
  • яйця – 4 штуки;
  • консервований горошок – 1 банка;
  • мариновані огірки – 3-4 штуки;
  • варена ковбаса – 300 грамів;
  • майонез «Провансаль» – 200 грамів.

Приготування:

  1. Відваріть картоплю, моркву та яйця. Дайте охолонути.
  2. Наріжте все, окрім горошку, кубиками.
  3. Змішайте все, додайте горошок, перемішайте. Заправте майонезом.

    Джерело: i.obozrevatel.com

Салат готовий!

А щоб він був ще смачнішим, краще приготувати майонез самостійно. З домашнім майонезом «Олів’є» буде ще смачнішим. Як приготувати майонез? Дуже просто.

Вам знадобляться:

  • рослинна олія – 150 мілілітрів;
  • яєчний жовток – 2 штуки;
  • оцет 9% – 1 столова ложка;
  • цукор – пів чайної ложки;
  • гірчиця – пів чайної ложки;
  • сіль – 1/3 чайної ложки.

Приготування:

Джерело: i.ytimg.com
  1. Змішайте гірчицю, жовтки, сіль, цукор та сіль, збийте блендером. Додайте олію. Додавайте поступово, чайною ложкою. Коли консистенція буде нормальною, додайте те, що залишилося.
  2. Додайте оцет та збивайте ще протягом декількох хвилин.

Смачний та корисний домашній майонез готовий! Пам’ятайте, що зберігати його можна не більше 5 днів.

Реклама

Також цiкаво:

Close