Моя подруга прожила в Італії з десяток років і тільки нещодавно повернулась. Коли ми прийшли до неї у гості, то вона почала вгощати нас неймовірно смачною піцою, а робило її такою саме тісто! Вона з радістю поділилась з нами рецептом й розповіла, що випитала його в одного з найкращих піцейол Італії!
Для приготування вам знадобиться:
- 2,5 склянки борошна (0,5 для підсипки);
- Дрібка солі;
- Пачка сухих дріжджів (8 грамів);
- 10 грамів цукру;
- 25 грамів оливкової олії;
- Склянка води.
Покрокове приготування:
1. До борошна (перед тим просіяне) додаємо солі та перемішуємо.
2. В іншій посудині з’єднуємо цукор, сухі дріжджі та воду. Ретельно перемішуємо й додаємо однорідною масою до борошна.
3. До тіста додаємо оливкову олію й вимішуємо його руками отримане тісто повинно легко переминатися у руках й бути ніжним).
4. Перекладаємо тісто у формі кулі у посудину. Накриваємо її рушником й залишаємо на пів години.
5. Після розкачуємо тісто й викладаємо його на посудині, туди додаємо наш улюблений соус та начинку.
6. Ставимо у духовку до 25 хвилин на 220 градусів.
Приємного апетиту!
