Холодний шашлик із курячих шлуночків! Ви полюбите цю страву, а гості проситимуть рецепт!

Цей рецепт я «позичила» у своєї свекрухи ще 15 років тому. Одного разу, коли ми прийшли до неї в гості на вечерю, вона пригостила незвичайною закускою – холодним шашликом. Потім мені ще довго довелося вмовляти її, щоб вона розкрила мені рецепт. Я думала, що в основі страви м’ясо, та виявилося, що то шлуночки. Записуйте рецепт неймовірної закуски!

Рецепт холодного шашлику з курячих шлуночків

Складники:

• 0,5 кілограма курячих шлуночків;
• 1-2 цибулини (на ваш смак, можна й більше);
• пів чайної ложки цукру;
• 2 столових ложки оцту;
• пучок укропу;
• перець, сіль, спеції – на ваш смак.

  

Приготування:

1. Курячі шлуночки промийте та очистьте.
2. Поставте на вогонь каструлю з водою. Воду підсоліть на ваш смак. Варіть шлуночки у підсоленій воді протягом 2 годин. Готові шлуночки залиште охолоджуватися в бульйоні.
3. Цибулю очистьте, помийте та наріжте півкільцями.

   

4. Приготуйте маринад для цибулі: оцет, сіль, цукор та вода. Залиште цибулю маринуватися протягом пів години.
5. Зелень мілко наріжте.
6. Готові та охолоджені шлуночки наріжте смугами.

   

7. Змішайте шлуночки, зелень та цибулю. Залиште маринуватися закуску на ніч (мінімум на пів години).

   

8. Якщо ви хочете зробити закуску ще смачнішою можете додати до неї мариновані огірки або зелений консервований горошок – на ваш смак.

Холодний шашлик із курячих шлуночків готовий! Він підійде як на кожен день, так і до святкового столу, а гості точно проситимуть рецепт! Тож смачного!