Цей рецепт я «позичила» у своєї свекрухи ще 15 років тому. Одного разу, коли ми прийшли до неї в гості на вечерю, вона пригостила незвичайною закускою – холодним шашликом. Потім мені ще довго довелося вмовляти її, щоб вона розкрила мені рецепт. Я думала, що в основі страви м’ясо, та виявилося, що то шлуночки. Записуйте рецепт неймовірної закуски!
Рецепт холодного шашлику з курячих шлуночків
Складники:
- 0,5 кілограма курячих шлуночків;
- 1-2 цибулини (на ваш смак, можна й більше);
- пів чайної ложки цукру;
- 2 столових ложки оцту;
- пучок укропу;
- перець, сіль, спеції – на ваш смак.
Джерело: img.delo-vcusa.ru
Приготування:
- Курячі шлуночки промийте та очистьте.
- Поставте на вогонь каструлю з водою. Воду підсоліть на ваш смак. Варіть шлуночки у підсоленій воді протягом 2 годин. Готові шлуночки залиште охолоджуватися в бульйоні.
- Цибулю очистьте, помийте та наріжте півкільцями.
Джерело: recepty-eda.com - Приготуйте маринад для цибулі: оцет, сіль, цукор та вода. Залиште цибулю маринуватися протягом пів години.
- Зелень мілко наріжте.
- Готові та охолоджені шлуночки наріжте смугами.
Джерело: agrosila-holding.ru - Змішайте шлуночки, зелень та цибулю. Залиште маринуватися закуску на ніч (мінімум на пів години).
Джерело: i.ytimg.com - Якщо ви хочете зробити закуску ще смачнішою можете додати до неї мариновані огірки або зелений консервований горошок – на ваш смак.
Холодний шашлик із курячих шлуночків готовий! Він підійде як на кожен день, так і до святкового столу, а гості точно проситимуть рецепт! Тож смачного!
