КУХНЯ

Лакомі молдавські пироги «Плацинди»!

Лакомі пироги, що викличуть захват у всієї вашої родини!

Складові:

450 г борошна
2 ст.л. олії
1 ч.л. солі
1 скл. газованої мінералки.
В оригіналі було 500 г борошна, але тісто виходить дуже круте. Ми залишаємо тісто на 30-40 хвилин відпочити.

Реклама

Начинка може бути будь-яка. Мені дуже полюбилася така – відварну картоплю розім’яти, додати сир і зелень. Так-так, сир і зелень з картоплею!
Тісто вже «дозріло», ділимо його на однакові частини. Я ділю на 10 частин. Кожну частину тонко розгортаємо в круглий коржик. Робимо надрізи, щоб вийшло як сонечко. В середину кладемо повну столову ложку начинки. Далі загортаємо, щоб вийшла кулька. Отриману кулька розплющуємо долонею.
Тепер треба посмажити наші плацинди. У мене збереглася алюмінієва сковородочка діаметром 14 см, ось такі і роблю плацинди, ось на ній і смажу. Треба налити трохи олії на гарячу сковорідку і покласти плацинди швами вниз, як підрум’яниться – перевернути.
За той час, поки смажиться плацинда, як раз розкочую наступну, і так далі. За півгодини смажу всі 10 штук!
Їх треба складати гіркою, можна трохи змащувати вершковим маслом для смаку. Пригощайтеся !!!

За матеріалами: super-shef.pw, ababilova.com

Реклама

Також цiкаво:

Close