Усім відомо, що домашня випічка – найсмачніша, до того ж набагато корисніша, оскільки її точно приготовано зі свіжих та корисних продуктів. Тож не відмовляйте собі в домашніх ласощах, і якщо ви любите торти, то обов’язково приготуйте «Три стакани». Цей торт точно стане вашим улюбленим. Записуйте рецепт!
Великим плюсом саме цього торта є те, що він не потребує додаткового просочення: коржі виходять і так досить вологими. До того ж вам не треба буде чекати декілька годин, а то й усю ніч, щоб спробувати шматочок, а це також, погодьтеся, великий плюс. Готується торт досить просто та швидко, тож його можна приготувати й перед приходом гостей. Торт виходить не тільки ніжним і смачним, а й досить гарним, тим паче, що ви завжди можете прикрасити його на ваш смак. Тож торт «Три стакани» є просто таки універсальним, його можна їсти як щодня, так і приготувати на свято!
Рецепт приготування торта «Три стакани»
Складники:
- кефір – 1 склянка;
- вершкове масло – 3 столових ложки;
- яйця – 2 штуки;
- цукор – 1 склянка;
- борошно – 1 склянка;
- пекарський порошок – 1 чайна ложка;
- зефір – 4 штуки;
- сметана – 1 склянка;
- ванільний цукор – 1 пакетик.
Приготування:
- Вершкове масло розтопіть на водяній бані або просто наберіть у звичайну склянку гарячої води, а коли склянка нагріється опустіть її на масло, щоб воно було як у колбі, так масло також швидко стане м’яким. У глибокій мисці змішайте масло, яйця, цукор. Збийте їх за допомогою міксера або блендера. Поступово додайте кефір. Збивайте ще протягом декількох хвилин.
- До суміші додайте ванільний цукор. Збийте ще раз.
Джерело: myhumblefood.com - Пів склянки борошна змішайте з пекарським порошком та пересійте, додайте до збитої суміші.
- Збивайте тісто міксером протягом декількох хвилин. Просійте до нього борошно, що залишилося. Збивайте тісто протягом ще декількох хвилин, поки воно не стане повністю однорідним.
Джерело: i1.wp.com - Оберіть таку форму, щоб її розмір не перебільшував 25-30 сантиметрів, а борти були не менше 10 сантиметрів. Порада: краще взяти силіконову форму для випікання, з неї буде легше діставати корж, і він точно не прилипне до неї, тож торт не зіпсується.
- Змажте силіконову форму маслом. Вилийте в неї тісто та розподіліть рівномірно по формі.
- Духовку розігрійте до 190 градусів. Випікайте корж протягом 20-25 хвилин, у залежності від духовки.
Джерело: nashsovetik.ru - Коли корж буде готовий, залиште його охолоджуватися прямо в формі або на пекарському папері, щоб він не прилипнув.
- Після того, як корж охолоне, обріжте нерівні краї, а потім поділіть його на 4 рівні частини та розріжте.
Джерело: static.1000.menu - Поламайте або поріжте зефір на невеликі частинки. У глибокій мисці змішайте зефір із сметаною, потовчіть суміш товкачиком, і тільки потім збийте міксером або блендером.Це важливо, адже якщо не використати товкачик, то міксер може не справитися з подрібненням зефіру.
Джерело: i.ytimg.com - Зберіть торт: для цього просто покладіть коржі один на один, кожен корж покрийте кремом, а потім змажте ним боки та верх. Крему повинно вистачити, щоб гарно повністю покрити торт.
Джерело: i.ytimg.com - Прикрасьте торт за смаком. Для цього, наприклад, можна використати подрібнені обрізані залишки. Також можна використати мак та ягоди. Для тих, хто любить посолодше, можна зробити шоколадну стружку – також дуже гарна прикраса для торта.
Смачний та ніжний торт «Три стакани» готовий! Смачного!
