Вафлі – смаколики, які люблять усі або майже всі. Їх можна їсти просто так, додавати улюблені сиропи, ягоди, фрукти або начиняти морозивом чи згущеним молоком. Вафлі можна їсти з різними соленими соусами та навіть з м’ясом. Тож це універсальний продукт. І якщо ви маєте вдома вафельницю, то обов’язково приготуйте вафлі. А ось і 4 найкращі варіанти тіста!
Найкращі рецепти тіста для вафель
Вафлі з хрумкою скоринкою.
Складники:
- 5-6 яєць;
- 250 грамів маргарину;
- 500 грамів картопляного крохмалю;
- 350 грамів цукру, дрібка солі;
- 1 пакетик ванільного цукру.
Приготування:
- Маргарин розтопіть на водяній бані. Збийте міксером до стану густої піни.
- Поступово додайте до маргарину інші продукти.
- Тісто готово. Далі просто випікайте вафлі.
Вафлі з додаванням соди.
Складники:
- 180 грамів борошна;
- ¼ ложки соди;
- 250 мілілітрів молока;
- 2 яйця;
- 40 грамів цукру, дрібка солі;
- цедра лимону – на ваш смак.
Приготування:
- Збийте молоко з жовтками, цукром та цедрою лимону.
- Поступово додайте борошно з содою.
- Білки збийте до крутих піків. Додайте до тіста.
- Тісто готове, випікайте вафлі.
Пісочні вафлі
Складники:
- 100 грамів маргарину;
- 4 столові ложки кoньяку;
- 4 яйця;
- 175 грамів борошна;
- 150 грамів цукру, дрібка солі.
Приготування:
- Яйця та цукор збийте до утворення крутих піків.
- Маргарин розтопіть на водяній бані, дайте йому охолонути.
- Додайте до збитих яєць сіль, борошно, кoньяк та маргарин. Гарно перемішайте.
- Тісто готове. Випікайте вафлі.
Вафлі мигдальні
Складники:
- 125 грамів борошна;
- 75 грамів крохмалю;
- 4 столових ложки сметани;
- 150 грамів маргарину;
- 125 грамів цукру, дрібка солі;
- 3 яйця;
- ¼ ложка соди;
- 1 пачка ванільного цукру;
- 1-2 чайних ложки тертого мигдалю.
Приготування:
- Маргарин розтопіть. Додайте цукор, ванільний цукор та сіль, збийте все до стану піни.
- Додайте жовтки, борошно, змішане з содою, крохмаль та сметану.
- Білки збийте та також додайте до тіста. Усе добре перемішайте.
- Тісто готове, можна випікати вафлі.
Порада: готові вафлі не кладіть одна на одну, вони можуть злипнутися та розвалитися. Перед подачею додайте до вафель збиті вершки, улюблений сироп або морозиво.
Смачного!
