Надзвичайно смачний рецепт! Знадобиться лише мука та кефір, і 10 хвилин Вашого часу!

Усі родичі у захваті від такого пирога, навіть ті з них, хто дотримується суворих дієт.

Страва виходить дуже ситна, разом з тим, виглядає справді апетитно. А найголовніше, що на такий смачний пиріг знадобиться зовсім трішки борошна, картоплі та кефіру. Власне, начинка може бути будь-яка, на Ваш смак та вподобання, проте особливо смакує із картоплею та сиром.

Усе, що необхідно для начинки:

– Картопля очищена – 300 г.
– Твердий сир – 200 г.
– Сіль та перець по смаку.

Що потрібно для тіста:

– 250 г борошна вищого ґатунку.
– Одна чайна ложка соди без гірки.
– 200 мл кефіру середньої жирності.
– 40 мл соняшникової олії.
– ½ чайної ложки солі.
– 1 чайна ложка цукру.

Етапи процесу приготування:

1. Помиту картоплю слід очистити, подрібнити, посолити та варити до готовності.

2. Під час цього можна зайнятись тістом, у борошно додаємо соду і ретельно перемішуємо. Кефір виливаємо у глибокий посуд, туди ж додаємо сіль та цукор. Далі у цю ж посудину висипаємо раніше приготоване борошно – вимішуємо до еластичної консистенції, відставляємо тісто для приготування начинки.

3. З приготованої картоплі зливаємо водичку та розминаємо до стану пюре. Натертий на грубій терці сир додаємо до картоплі, перчимо, і все ретельно перемішуємо.

4. Для того, аби було легко формувати наш пиріг, рекомендується взяти кухонний силіконовий килимок, за розміром він має зберігатися із деком. Такий підхід в рази спростить процес, адже він не потребує промащення маслом, не липне для тіста, врешті, легко відмивається.

5. Із тіста, що вже посипане борошном, формуємо коло, у середину якого викладаємо начинку. Далі защипуєте тісто, ніби у мішечок, перевертаєте та розминаєте до потрібно розміру кола.

6. Готову форму переносимо на приготоване деко, де змащуємо пиріг сумішшю молока із жовтком, робимо надріз для збереження форми.

7. Духовка має бути прогріта до 220°, страва готується 10 хвилин.
Зазвичай, рекомендується подавати страву гарячою, проте, це вже на розсуд господині, власне, як і вибір начинки для пирога.