Всі ми знаємо, як дорого нам обходиться новорічні подарунки, тому ми вирішили допомогти вам та скоротити ваші витрати на святковий стіл!
Це дешевий рецепт смачної холодної закуски з курячих шлуночків, який вразить ваших гостей своїм вишуканим смаком!
Отже, для їх приготування вам знадобиться:
- 600 грамів курячих шлуночків;
- 45 грамів соди;
- Дві морквини;
- Одна цибулина;
- 150 грамів селери;
- Декілька грамів перцю (горошком);
- Лавровий лист.
- Прикрасити страву можна за допомогою таких інгредієнтів: зелень, 2 штуки маринованих огірків, 15 грамів желатину, 2 літри бульйону.
Покрокове приготування.
Крок No1. Очищаємо шлунки та покриваємо їх содою.
Крок No2. Заливаємо це водою та залишаємо на 30 хвилин.
Крок No3. Після цього, промиваємо шлуночки й складаємо до них моркву та селеру.
Крок No4. До посудини знову наливаємо воду (десь 2 літри).
Крок No5. Ставимо на середній вогонь і варимо близько 45 хвилин. Наприкінці додаємо лавровий лист, перець та сіль.
Крок No6. Наливаємо у склянку бульйону та додаємо туди желатин. Залишаємо його розбухати, а потім на декілька хвилин відправляємо на водяну баню. Після цього виливаємо склянку з желатином до іншого бульйону й добре перемішуємо.
Крок No7. Тонко нарізаємо шлуночки.
Крок No8. У силіконові (чи інші форми) виливаємо бульйон та додаємо до нього раніше порізані шлуночки. Прикрашаємо це все зеленю та овочами.
Крок No9. Переміщуємо закуску у холодильник на кілька годин.
Надіюсь ви та ваші гості будуть задоволені цією економною стравою!
Смачного!
