Найсмачніше копчене сало без коптіння! Ви повинні це попробувати!

Це сало на смак точно відтворює копчене (навіть смачніше!). Ви його можете додавати до м’ясних нарізок, бутербродів чи гарніром! Ви тільки спробуйте і потім готуватимете тільки так!

Отже, для приготування «копченого сала» вам знадобиться:

• 1 кілограм сала з м’ясом;
• 40 грамів часнику;
• 60 грамів змеленого чорного перцю.

Інгредієнти для приготування розсолу:

• 100 грамів чорносливу;
• Лавровий лист;
• Склянка солі;
• 30 грамів цукру;
• Лушпиння ріпчастої цибулі.

Покрокове приготування:

1.  У каструлю з літром води додати всі інгредієнти розсолу й помішуючи їх, довести до кипіння на середньому вогні.

2. Доки розсіл вариться розріжте сало на 2-4 рівні шматки.

3. До киплячого розсолу додайте сало й залиште його варитися на пів години.

4.  Після пройденого часу залишити сало у розсолі холонути на всю ніч.

5. З’єднуємо натертий часник з перцем.

6. Виймаємо охолоджене сало з розсолу і зі всіх боків ретельно натираємо його сумішшю часнику та перцю.

7. Натерті шматки сала покладіть у харчову плівку та холодильник (Моя порада: якщо не збираєтесь їсти сало протягом наступного тижня, то краще помістіть його у морозильник)

Поділіться цим рецептом зі своїми друзями!

Приємного апетиту!