Пиріжки з начинкою з капусти – улюблені для багатьох. І готувати їх дуже просто! Особливо з цим рецептом, адже для тіста вам не знадобляться ні молоко, ні навіть яйця. Записуйте та обов’язково готуйте!
Рецепт найсмачніших пиріжків з капустою
Для тіста:
- борошно – 450 грамів;
- холодна вода – 250 мілілітрів;
- сухі дріжджі – 1 пачка;
- йодована чи морська сіль – на ваш смак;
- рафінована соняшникова олія – для смаження.
Для начинки:
- капуста білокачанна – 1 кілограм;
- сушена м’ята – 0,5 чайної ложки;
- цибуля ріпчаста – 1 штука;
- зелень – маленький пучок;
- сіль, чорний та червоний мелений перець – на ваш смак;
- рафінована соняшникова олія – 5 столових ложок.
Приготування:
- Борошно пересійте, змішайте з сухими дріжджами, додайте сіль. Залийте водою та замішайте тісто. Воно повинно бути еластичним та м’яким. Миску змажте соняшниковою олією, покладіть туди тісто, накрийте та поставте в тепле місце підходити.
Джерело: koolinar.ru - Цибулю очистьте, помийте та наріжте невеликими квадратиками. Капусту мілко нашинкуйте (якщо не хочете робити це ножем, використайте шатківницю, я також іноді так роблю).
Джерело: smoldacha.ru - Цибулю обсмажте на олії до золотистого кольору, додайте капусту. Тушкуйте до готовності, потім додайте всі спеції та зелень, ретельно перемішайте. Зачекайте ще декілька хвилин. Начинка готова!
Джерело: img-global.cpcdn.com - Підготуйте місце для пиріжків: килимок або просто частину столу посипте борошном. Далі підготуйте тісто: поділіть на невеликі частини, розімніть, сформуйте кульку, приплюсніть або розкатайте. Усередину покладіть начинку, а далі заліпіть пиріжок. І так поки вистачить тіста та начинки.
Джерело: googleusercontent.com - Обсмажте пиріжки з усіх сторін на сковорідці з олією на середньому вогні. Готові викладіть на рушник, щоб він забрав зайву олію.
Готово! Смачного!
