Немає ні одного рецепта рогаликів, що зрівняється з цим за легкістю приготування й неймовірним результатом!

Смак цих рогаликів асоціюється у мене з моєю бабусею, бо тільки вона у нашій родині знала, як вони готуються й робила їх такими хрусткими та ніжними одночасно! А тепер вона поділилась цим рецептом і зі мною!

Можливо, хтось з вас серед інгредієнтів побачить смалець і відразу відмовиться готувати ці смаколики, але скажу вам чесно, що без нього ви не отримаєте такого неперевершеного смаку! Спробуйте раз і ви більше не зможете зупинитися!

Ну, а крім того, що смалець дасть їм неперевершений смак, завдяки йому вони довше залишатимуться свіжими й не утворять канцерогенів, навіть, при найвищих температурах.

Інгредієнти для приготування «бабусиних рогаликів»:

• 75 грамів масла;
• 25 грамів смальцю;
• 100 грамів борошна;
• 100 мілілітрів сметани та молока;
• 1 жовток;
• Декілька крапель лимонного соку;
• Начинка (на ваш смак: згущене молоко, варення, шоколад тощо).

Приготування:

1. Залишіть масло та смалець у морозильнику за кілька годин до початку приготування рогаликів.

2. Дати маслу та смальцю трохи відійти й різати їх дрібними шматками.

3. До порізаних інгредієнтів додаємо борошно й змішуємо все дуже ретельно, поки воно не стане схоже на крихти.

4. В окремій посудині ми змішуємо інгредієнти, що залишилися (окрім начинки) й все перемішуємо.

5. З’єднуємо дві посудини в одній й починаємо замішувати тісто.

6. Скручуємо тісто у кульку й ставимо його у холодне місце/холодильник.

7. Доки тісто охолоджується, ми розігріваємо духовку до 180 градусів.

8. Розділяємо тісто на кілька частин й розкачуємо. Нарізаємо подовгими лініями. Посередині тіста кладемо начинку й закручуємо його у рогалик.

9. На посудину, у якій запікатимуть рогалики, кладемо пергамент й змащуємо його.

10. Викладаємо на пергамент рогалики й залишаємо у духовці приблизно на 20 хвилин до появи золотої скоринки.

11. Щоб зробити рогалики солодшими й гарнішими, можете прикрасити їх цукровою пудрою.

Кличте своїх найближчих людей на чаювання й пригощайте їх цією смакотою! Впевнена, вони будуть приємно вражені такою смакотою!

Приємного апетиту!