Усім відомо, що печінка – один із найкорисніших продуктів. Її слід регулярно вживати для підтримання нормальної діяльності печінки та мозку. Крім того, вона є джерелом вітаміну А, покращує зір, стан волосся, шкіри та нігтів, а також містить вітамін С. І готувати печінку досить просто, особливо з цим рецептом! І вийде вона смачною, ніжною та соковитою, тож записуйте!
Рецепт найсмачнішої печінки
Вам знадобляться:
- яловича печінка – 0,5 кілограма;
- часник – 2-3 зубчики;
- яйце – 1 штука;
- сода – 0,5 чайної ложки;
- цибуля – 1-2 штуки;
- олія рослинна – для смаження;
- сухарі для панірування або кукурудзяне борошно;
- сіль, цукор – на ваш смак.
Приготування:
- Печінку помийте, очистьте від плівки, висушіть та наріжте кубиками.
Джерело: patee.ru - Часник очистьте та помийте, пропустіть через прес. Приготуйте маринад: у мисці змішайте яйце, сіль, цукор, соду та часник.
Джерело: i.ytimg.com - Печінку змішайте з маринадом. Суміш покладіть до холодильника на ніч (мінімум на дві години).
- Цибулю очистьте, помийте, наріжте пів кільцями. Обсмажте на невеликій кількості рослинної олії.
Джерело: vsyasol.ru - Кожен шматочок печінки обваляйте в борошні (або сухарях) та обсмажте на невеликому вогні з обох боків приблизно по три хвилини.
Джерело: img.povar.ru - Коли печінка буде готова, то додайте до неї цибулю, накрийте кришкою та тушкуйте протягом двох-трьох хвилин.
- Розріжте один шматочок печінки. Якщо немає рожевого – то печінка готова.
Подавайте печінку з будь-яким гарніром або їжте просто так! Вона виходить дуже ніжною, соковитою та ароматною! Смачного!
