Рецепт неймовірно смачних помідорів, який обов’язково має бути у кожної хазяйки! Пальчики оближеш!

Хочу поділитися з Вами рецептом надзвичайно смачних помідорів.

Для приготування 3 баночок, об’ємом приблизно по 700 мл кожна, вам знадобиться:

• 1 кг стиглих червоних або жовтих помідорів;
• петрушка, кріп або інші приправи за смаком;
• 4 середні цибулини;
• 1 ст. ложка соняшникової або оливкової олії для кожної банки.

Для 1,5 л маринаду необхідно:

• 2 ст. ложки цукру;
• 2 ст. ложки 9% оцту;
• 1,5 ст. ложки солі.

  

Приготування:

Для початку Вам потрібно помити всі помідори та нарізати їх четвертинками або половинками на ваш вибір. Цибулю нарізаємо кільцями. Петрушку та кріп дрібно січемо. Для цього вам буде зручніше використати дощечку, щоб все вийшло акуратно.

У чисті та сухі банки кладемо по черзі помідори, потім цибулю і зелень, і закриваємо знову помідорами. Так викладаємо до кінця банки, останній шар повинен бути з помідорів тільки.

Приготуємо маринад. Кип’ятимо 1,5 літра чистої води, засипаємо туди сіль, цукор та виливаємо оцет.

Як тільки приготували маринад, розливаємо його по баночках, закриваємо щільно кришкою та залишаємо постояти на 10 хв.

Потім беремо каструлю, застилаємо дно рушником і ставимо на нього банки. Заливаємо все це водою і вмикаємо вогонь.

Після закипання помідори необхідно простерилізувати ще 10 хв, щоб вони в майбутньому не псувалися.

Коли наші баночки охолонули, виймаємо їх, знімаємо кришку і в кожну кладемо столову ложку олії. Потім закриваємо їх і перевертаємо. Через деякий час несемо в погріб, а взимку відкриваємо і насолоджуємося смачними й хрусткими помідорами!