Усім подобаються непрості та вишукані салати. Таким є і «Ракові шийки». В оригінальному рецепті досить дорогі продукти, проте я знаю один секрет, який зробить недорогий минтай схожим за смаком на крабове м’ясо. У моєму варіанті салату мало інгредієнтів, та й готується він швидко. Крім того, це перевірений варіант, усі завжди задоволені, а подруги котрий рік просять рецепт. Та раніше я секрету не розкривала. І ось вирішила поділитися бюджетним розкішним салатом.
Рецепт салату «Ракові шийки» з минтая
Складники:
- минтай – 2-3 невеликі тушки;
- морква – 2-3 великих штуки;
- кріп, петрушка, інша зелень – за смаком;
- майонез – за смаком/скільки візьме салат;
- чорний перець горошком – декілька штук;
- лавровий лист – 2-3 штуки;
- цукор – 1 чайна ложка;
- сіль – за смаком.
Приготування:
- Минтай промийте, очистьте, поставте варитися. Додайте лавровий лист, перець, сіль та поставте на вогонь. Коли закипить, додайте цукор – це головне. Саме в цьому секрет. Цукор робить минтай дуже ніжним – як крабове м’ясо.
Джерело: static.1000.menu - Варіть рибу протягом 15 хвилин. Після варіння приберіть кістки та подрібніть.
- Моркву очистьте та відваріть. Готову моркву натріть на крупну терку.
Джерело: static.1000.menu - Зелень подрібніть. У салатнику з’єднайте всі складники.
- Заправте салат майонезом. Дайте настоятися протягом 1-2 годин. Прикрасьте за смаком.
Джерело: i.pinimg.com
Готово! Смачного!
