Розкішний салат «Ракові шийки» з простого минтая

Усім подобаються непрості та вишукані салати. Таким є і «Ракові шийки». В оригінальному рецепті досить дорогі продукти, проте я знаю один секрет, який зробить недорогий минтай схожим за смаком на крабове м’ясо. У моєму варіанті салату мало інгредієнтів, та й готується він швидко. Крім того, це перевірений варіант, усі завжди задоволені, а подруги котрий рік просять рецепт. Та раніше я секрету не розкривала. І ось вирішила поділитися бюджетним розкішним салатом.

Рецепт салату «Ракові шийки» з минтая

Складники:

• минтай – 2-3 невеликі тушки;
• морква – 2-3 великих штуки;
• кріп, петрушка, інша зелень – за смаком;
• майонез – за смаком/скільки візьме салат;
• чорний перець горошком – декілька штук;
• лавровий лист – 2-3 штуки;
• цукор – 1 чайна ложка;
• сіль – за смаком.

Приготування:

1. Минтай промийте, очистьте, поставте варитися. Додайте лавровий лист, перець, сіль та поставте на вогонь. Коли закипить, додайте цукор – це головне. Саме в цьому секрет. Цукор робить минтай дуже ніжним – як крабове м’ясо.

   

2. Варіть рибу протягом 15 хвилин. Після варіння приберіть кістки та подрібніть.
3. Моркву очистьте та відваріть. Готову моркву натріть на крупну терку.

   

4. Зелень подрібніть. У салатнику з’єднайте всі складники.
5. Заправте салат майонезом. Дайте настоятися протягом 1-2 годин. Прикрасьте за смаком.

   

Готово! Смачного!