«Легкий та повітряний» – такими двома словами можна описати рецепт італійського кексу, хоча їх буде точно мало, бо крім цього він має неповторний смак, легкий у приготуванні й підійде навіть для тих, хто ніколи не вмів готувати.
Для приготування кексу вам знадобиться:
- 3 яйця;
- 200 грамів цукру;
- Склянка олії;
- Склянка молока;
- Склянка борошна;
- 1 ч. л розпушувача;
- Сік лимонна;
- Дрібка солі;
- Цукрова пудра (на смак та за власним бажанням).
Приготування:
- Збийте 3 яйця і до отриманої пишної суміші додайте цукор та сіль. Знову все збийте до отримання однорідної пишної маси.
- До суміші додайте олію та молоко. Перемішайте та додайте лимонний сік. Все разом збийте блендером.
- Після того, як утвориться однорідна суміш необхідно додати борошно та розпушувач і знову перемішати.
- При приготуванні форми для випічки краще використовуйте пергамент, змастіть його маслом невеличким прошарком та викладіть туди наше тісто.
- Ставимо у раніше прогріту духовку на 30 хвилин при 180 градусах.
- Коли кекс отримає золоту скоринку, вийміть його та дайте охолонути, а тоді прикрасьте цукровою пудрою.
Приємного апетиту!
