КУХНЯ

Ця мастика стане головною прикрасою вашої випічки! Мастика, що не тріскається та не кришиться на торті – найкращий варіант здивувати рідних!

Найкращим оздобленням для торта завжди буде вважатися мастика, адже, якщо правильно її приготувати, то можна отримати будь-який колір з яким легко працюється і який не тріскається та не скрашується на самому тортові!

vkusnoo.com.ua

Отже, щоб приготувати хорошу мастику вам знадобиться:

Реклама
  • 175 мілілітрів сиропу (готуємо ми його перед приготуванням мастики: до склянки води, яка поміщена у каструлю, додаємо пів кілограма цукру та кип’ятитимемо, додаємо 10 грамів лимонної кислоти, продовжуємо варити протягом 10-15 хвилин, додаємо таку ж кількість соди й продовжуємо варити кілька хвилин);
  • 1⁄4 склянки води;
  • 900 грамів цукрової пудри;
  • 1 столова ложка желатину (або 15 грамів);
  • Дрібка ваніліну та лимонної кислоти.

Покрокове приготування мастики:

Реклама

Крок No1. Приготуйте сироп, як вказано раніше.

Крок No2. Розчиніть желатин у холодній воді.

Крок No3. Підігрітий желатин додайте до сиропу.

Крок No4. Змішайте інгредієнти, що залишилися і до них додайте сироп з желатином. Якщо бажаєте змінити колір, то прийшов час додати харчовий барвник.

Крок No5. Замісіть з утвореної суміші тісто.

Крок No6. Залишіть мастику у холодильнику.

Якими методами ви прикрашаєте свої торти?

Реклама

Також цiкаво:

Close