Справжній ласий домашній рахат-лукум здатний вразити знатних любителів солодощів! А готується він зі звичайного домашнього компоту (впевнена, що хоча б півлітри у вас знайдеться! Зараз я поділюсь тим варіантом рецепту, який обожнюють мої онуки, а ви вже можете його змінювати під власні смаки!
Для приготування апетитних та ароматних солодощів вам знадобиться:
- 2 склянки води;
- 1 склянка апельсинового соку (або будь-якого іншого);
- 45 грамів лимонного соку;
- 140 грамів кукурудзяного крохмалю;
- 1,5 склянки цукру;
- Цукрова пудра та кукурудзяний крохмаль (за вашим побажанням для обсипання)
Покрокове приготування.
Крок No1. Змішуємо усі інгредієнти, окрім лимонного соку, в одній посудині та ставимо варитися на маленький вогонь. Постійно перемішуючи до теплої маси додаємо лимонний сік. Продовжуємо перемішувати.
Крок No2. Варимо суміш до того, поки не отримаємо тягучий ефект.
Крок No3. При отриманні тягучої суміші швидко переливаємо її у форми для цукерків (які у вас тільки знайдуться) та переміщуємо їх у холодильник на годину.
Крок No4. Обсипаємо їх раніше з’єднаним 50 грамами крохмалю та цукрової пудри (а ще краще обваляти у цьому кожну цукерку.
Крок No5. Для зберігання солодощів найкраще підійде скляна посудина та прохолодне місце.
Крок No6. Пригощуємо цукерками усіх любителів солодощів!
Смачного!
