Найсмачніші пиріжки з капустою! Смачні, м’які та ароматні – просто пальчики оближеш!

Пиріжки з начинкою з капусти – улюблені для багатьох. І готувати їх дуже просто! Особливо з цим рецептом, адже для тіста вам не знадобляться ні молоко, ні навіть яйця. Записуйте та обов’язково готуйте!

Рецепт найсмачніших пиріжків з капустою

Для тіста:

• борошно – 450 грамів;
• холодна вода – 250 мілілітрів;
• сухі дріжджі – 1 пачка;
• йодована чи морська сіль – на ваш смак;
• рафінована соняшникова олія – для смаження.

Для начинки:

• капуста білокачанна – 1 кілограм;
• сушена м’ята – 0,5 чайної ложки;
• цибуля ріпчаста – 1 штука;
• зелень – маленький пучок;
• сіль, чорний та червоний мелений перець – на ваш смак;
• рафінована соняшникова олія – 5 столових ложок.

Приготування:

1. Борошно пересійте, змішайте з сухими дріжджами, додайте сіль. Залийте водою та замішайте тісто. Воно повинно бути еластичним та м’яким. Миску змажте соняшниковою олією, покладіть туди тісто, накрийте та поставте в тепле місце підходити.

   

2. Цибулю очистьте, помийте та наріжте невеликими квадратиками. Капусту мілко нашинкуйте (якщо не хочете робити це ножем, використайте шатківницю, я також іноді так роблю).

   

3. Цибулю обсмажте на олії до золотистого кольору, додайте капусту. Тушкуйте до готовності, потім додайте всі спеції та зелень, ретельно перемішайте. Зачекайте ще декілька хвилин. Начинка готова!

   

4. Підготуйте місце для пиріжків: килимок або просто частину столу посипте борошном. Далі підготуйте тісто: поділіть на невеликі частини, розімніть, сформуйте кульку, приплюсніть або розкатайте. Усередину покладіть начинку, а далі заліпіть пиріжок. І так поки вистачить тіста та начинки.

   

5. Обсмажте пиріжки з усіх сторін на сковорідці з олією на середньому вогні. Готові викладіть на рушник, щоб він забрав зайву олію.

Готово! Смачного!