Ми пам’ятаємо і любимо шоколадну ковбасу з дитинства.

Цей смаколик здивує ваших дітей!

Сучасні діти не завжди ставляться до неї з таким же теплом. Коли надумаєте приготувати і пригостити своїх дітлахів, скажіть їм, що це як печиво з Нутеллою – має спрацювати. Якщо все одно відмовляться – нічого страшного, вам більше дістанеться.

Ми зібрали три рецепти шоколадної ковбаси, щоб ви могли вибрати найбільш схожий на рецепт вашої мами. Який з рецептів ви б не вибрали, основні інгредієнти – печиво і масло. Печиво беріть звичайне, наприклад, «Ювілейне». Подрібнюйте його не в борошно – повинні залишатися невеликі шматочки: не дістаючи печиво з упаковки, постукайте по ній молоточком для м’яса. Печиво – це основа кондитерської ковбаси, а вершкове масло з’єднує інгредієнти і дозволяє надати ковбасі характерну форму.

Крім основних інгредієнтів, додаються також згущене молоко або цукор для солодощі, какао для кольору і аромату. Щоб зробити смак цікавіше, можна додати в шоколадну ковбасу подрібнені горіхи або сухофрукти.

Рецепт 1, класичний

Саме він найчастіше зберігається в зошитах наших мам і бабусь.

Що потрібно?

печиво – 400 г;
вершкове масло – 100 г;
порошок какао – 3 столових ложки;
молоко – півсклянки;
цукор – півсклянки.

Як готувати?

Змішати молоко, цукор і какао. Поставити на невеликий вогонь. Додати масло. Перемішувати, поки масло не розтане, а суміш не почне кипіти. Зняти з вогню. Всипати подрібнене печиво, перемішати, сформувати ковбаску, обернути в пергамент або фольгу і покласти в холодильник.

Рецепт 2, зі згущеним молоком

Найпростіший спосіб, для якого не треба навіть включати плиту. Маса виходить слухняна, зручна для надання потрібної форми

Що потрібно?

печиво – 300 г;
вершкове масло – 200 г;
варене згущене молоко – 1 банка;
какао – 3 столових ложки.

Як готувати?

Вершкове масло заздалегідь дістати з холодильника, щоб воно встигло розтанути. Подрібнити печиво і змішати з маслом. Додати какао і згущене молоко. Добре розмішати. Сформувати ковбаску, обернути в фольгу або пергамент і відправити в холодильник на три години або більше.

Рецепт 3, з шоколадом

Так наші мами не готували, це сучасне прочитання рецепта. Важливо: використовуйте хороший шоколад!

Що потрібно?

печиво – 300 г;
вершкове масло – 200 г;
згущене молоко – 1 банка;
шоколад – 100 г.

Як готувати?

Шоколад подрібнити і розтопити разом з маслом на невеликому вогні. Змішати зі згущеним молоком. Додати подрібнене печиво і добре перемішати. Сформувати ковбаску, обернути в пергамент або фольгу і прибрати в холодильник на 2-3 години або більше.

Шоколадна ковбаса стане відмінним DIY-подарунком. Зробіть її напередодні ввечері і візьміть з собою в гості, загорнувши в гарний папір.